Ciambellone al cioccolato fondente e noci

CIAMBELLONE AL CIOCCOLATO E NOCI

300 GR DI FARINA TIPO oo 300 GR FI FARINA INTEGRALE 600 ML DI LATTE DI SOYA 250 GR DI ZUCCHERO INTEGRALE 100 GR DI NOCI 100 GR DI CACAO IN POLVERE AMARO 100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE 100 ML DI OLIO EVO 40 GR DI MAIZENA 1+1/2 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI ZUCCHERO A VELO INTEGRALE Q.B.

PREPARAZIONE DELLO ZUCCHERO INTEGRALE: METTETE IN UN BICCHIERE LA QUANTITA’ DI ZUCCHERO INTEGRALE DESIDERATA E FRULLATE CON IL MINIPIMER PER 1-2 MINUTI QUALTO BASTA PER FARLO DIVENTARE POLVERE

PREPARAZIONE:

PRERISCALDATE IL FORNO A 180°

MISCELATE IN UNA INSALATIERA CAPIENTE PRIMA TUTTI GLI INGREDIENTI SECCHI, (FARINE, CACAO, ZUCCHERO, LIEVITO, MAIZENA …) TAGLIATE A PEZZETTI LE NOCI E IL CIOCCOLATO FONDENTE E AGGIUNGETELI AL COMPOSTO. UNA VOLTA OTTENUTA UNA MISCELA OMOGENEA INIZIATE A VERSARE IL LATTE E SUCCESSIVAMENTE L’OLIO, GIRANDO CON UN CUCCHIAIO DI LEGNO FINO AD OTTENERE UNA PASTA MORBIDA (NON LIQUIDA)

A PARTE VERSATE UN CUCCHIAIO DI OLIO EVO IN UNA TEGLIA (O CONTENITORE A PIACERE PER DARE FORMA AL CIAMBELLONE), E CON LA MANO O UN PENNELLO DA CUCINA, SPARGERLO PER BENE SIA SUL FONDO CHE SULLE PARETI.

VERSATE IL COMPOSTO NELLA TEGLIA E SPIANATELO IN MODO UNIFORME

INFORNATE PER CIRCA 60 MINUTI MANTENENDO I 180°

UNA VOLTA COTTO, TOGLIETE DAL FORNO E LASCIATE RAFFREDDARE. COSPARGETE CON UN PO DI ZUCCHERO A VELO INTEGRALE